Go Back
+ servings

Rollos de lechuga

Los rollos de Lechuga son ideales para incluirlos en nuestra rica dieta,
No ratings yet
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 80 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 4 cucharadas de pimentón rojo picado
  • ½ kg de champiñones picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 8 hojas de lechugas grandes y suaves
  • 1 ají verde picado
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de
  • Yogurt natural decoración
  • Ciboulette decoración

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: Deshojar y lavar las hojas de lechuga con cuidado para que no se rompan y dejarlas secar.
  • Paso 2:En un envase aparte añadir el pimentón rojo, champiñones, cebolla, cilantro, ají verde y la zanahoria; mezclamos bien.
  • Paso 3:Verter en un sartén a fuego medio la mantequilla, y una vez que este caliente añadir las semillas de comino y dejar cocinar por un par de minutos.
  • Paso 4:Seguidamente, agregamos la mezcla de verduras (segundo paso) al sartén y cocinamos por unos 5 minutos aproximadamente. Agregamos la sal, al gusto que deseemos. Posterior a ello, retiramos del fuego y añadimos el queso cheddar rallado. Dejamos reposar y enfriar por un lapso de tiempo.
  • Paso 5:En una tabla de cocina o una superficie plana colocamos una hoja de lechuga (primer paso) y agregamos una cucharada de la mezcla elaborada y procedemos a enrollarla con cuidado. Para asegurar el rollo y que no se nos desarme podemos colocarle mondadientes. Repetimos este paso una y otra vez hasta que se nos acaben las hojas de lechuga y la mezcla de verduras.
  • Paso 6:En una taza aparte vertemos el yogurt natural y el ciboulette, y los mezclamos hasta obtener la consistencia de una salsa Finalmente, para servir los rollos de lechuga puedes picarlos a la mitad y decorar con la salsa de yogurt y ciboulette.

Video

Nutrition

Calorías: 80kcal
Keyword Año nuevo, Fiestas fin de año, Fin de año, Navideña
Tried this recipe?Let us know how it was!