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pollo sudado

Pollo Sudado

El sudado de pollo es un platillo muy reconocido en Latinoamérica, realmente es muy delicioso
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Plato principal, Sopa
Cocina Panameña
Raciones 6
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 1 to mate
  • 1 pimentón rojo
  • 2 papas
  • 2 ajos
  • 4 presas de pollo
  • Media cucharadita de Comino
  • Colorante amarillo
  • 1 cucharada de Aceite
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primer paso, cortamos el tomate en trozos pequeños y la cebolla en rodajas muy finas y reservamos.
  • Segundo paso, picamos el pollo y retiramos la piel lo más que podamos. Lo colocamos en un recipiente.
  • Tercer paso, en un sartén verter el aceite y llevar al fuego, cuando ya este caliente se agrega el tomate y la cebolla y se deja freír por unos 5 minutos
  • Cuarto paso, trascurrido los 5 minutos se agrega las presas de pollo y se deja sofreír, añadiendo también el pimentón rojo y los ajos troceados, sal al gusto, comino y el colorante amarillo. Quinto paso, deja que se sofríe por un breve lapso de tiempo, para luego agregar el agua hasta que nos cubra el pollo y cocinar a fuego medio durante 20 minutos revolviendo de vez en cuando.
  • Sexto paso, una vez que ya este cocido el pollo, se agrega las papas previamente peladas y cortadas en pequeños trozos.
  • Séptimo paso, cuando las papas estén blandas se procede a retirar del calor, sin embargo, puedes dejarlo un rato más hasta que consigas el espesor que tú desees.
  • Finalmente, servimos el plato acompañado de arroz blanco si así lo quieres, o de una rica ensalada.

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Nutrition

Calorías: 180kcal
Keyword Pollo Sudado
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