1- En una olla colocamos las raspaduras en un litro de agua a fuego medio dejamos calentar hasta que se disuelva, removemos si hace falta.

2- Cuando ya la raspadura se haya disuelto, agregamos la leche evaporada sin dejar de mezclar hasta que este bien integrado, disminuimos el fuego.

3- En otro recipiente, vamos a añadir la leche fresca junto a la crema de arroz batiendo para evitar que queden grumos, continuamos incorporando esta mezcla a la preparación que tenemos cocinando sin dejar de remover, adicionamos el azúcar y la sal a gusto.

4- Cuando el bienmesabe haya espesado lo retiramos del fuego y dejamos enfriar, para servirlo, lo podemos colocar en hojas de plátano o en un recipiente de vidrio.