2cucharadas de canela molida en polvo para decorar.
Elaboración paso a paso
1- Colocamos en una olla grande a fuego medio la leche y la canela, cuando hierva agregamos el arroz y cocinamos por una hora a fuego medio-bajo o hasta notemos que el arroz esté suave y tierno, removemos paulatinamente a medida que se vaya secando.
2- Cuando la leche se reduzca en su totalidad, añadimos las pasas, el extracto de vainilla, la leche condensada y evaporada, lo tapamos dejando cocinar a fuego bajito.
3- Removemos constantemente dejando cocinar por unos minutos más sin dejar que seque, de esta forma nos quedará más cremoso.
4- Ya puedes servir tu arroz con leche si es de tu agrado, si lo prefieres frío lo llevamos al refrigerador por 2 horas, para luego servir espolvoreándole un poco de canela molida sobre este rico postre.