1- En una olla colocamos la leche junto a la canela y el clavo de olor para que se cocine a fuego medio hasta que hierva.
2- Cuando la leche comience a hervir, añadimos el azúcar y removemos frecuentemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
3- Al pasar 2 horas aproximadamente, la mezcla se hará muy espesa y tomará un tono café claro.
4- Pasado ya el tiempo, tomamos un poco de manjar y lo colocamos en un plato, si al enfriarse y moverlo no se escurre, entonces ya estará totalmente listo.
5- Para finalizar, solo debemos retirar del fuego el manjar blanco, esperar que se enfrié, vaciarlo en un recipiente de vidrio para refrigerarlo y degustarlo cuando queramos.