Turrula

TURRULA
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Hoy te traemos una receta muy fácil y rica de preparar, turrula panameña, que combinado con frescos vegetales es ideal para acompañar con galletas y degustar en fiestas y celebraciones familiares.

Ingredientes

  • ½ lb de pescado de tu preferencia.
  • ½ taza de jugo de limón.
  • ½ cebolla morada
  • ½ cebolla.
  • 1 tomate
  • 1 pimentón.
  • ½ aguacate.
  • 2 ajíes dulces.
  • 1 pepino pelado.
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • 2 ramas de cilantro.
  • 1 hoja de culantro finamente picado.

Preparación

  • 1- Limpiamos muy bien el pescado quitándole la piel, espinas y cabeza, troceamos en cubos medianos y colocamos en un recipiente de vidrio.
  • 2- Le agregamos el zumo de limón, junto al vinagre mezclando para que el pescado absorba bien los jugos e introducimos al refrigerador.
  • 3- Aparte lavamos bien y picamos finamente todos los vegetales, los llevamos a un recipiente y los unimos.
  • 4- Retiramos el pescado del refrigerador y le agregamos todos los vegetales mezclamos con una cuchara de silicón o de madera, por ultimo le añadimos el culantro, ya solo nos queda disfrutar y degustar de nuestra deliciosa turrula panameña con galletitas saladas.

Tips

  1. Te sugerimos escoger la corvina o merluza, ya que es un pescado rico en carne con pocas espinas y de muy buen sabor.
  2. Para darle más sabor a la turrula panameña, podemos adicionarle el jugo de media naranja agria o una cucharadita de mostaza.
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