Sancocho de pollo o de gallina

El sancocho es un plato muy reconocido en los países de América con Panamá , ya que este viene heredado de los colonos que trajeron esta deliciosa comida y se fusionaron distintos tipos de alimentos y sabores. Esta receta es originaria exactamente de las islas canarias, haciendo un híbrido de diferentes culturas.

Es un plato fuerte y se consume casi siempre a la hora del almuerzo, es una comida muy festiva y popular en los países de habla hispana. Un plato ideal para compartir y disfrutar momentos gratos.

Ingredientes de cómo se prepara un Sancocho de  gallina criolla:

Preparación de este sabroso almuerzo 

• 1.- Colocamos los 2 litros de agua a hervir en una olla y esperamos cuando este en su punto de ebullición para introducir el pollo y se vaya sancochando, luego de eso pelamos todos los tubérculos, los lavamos y cortamos en trozos para añadirlos al agua.
• 2.- Se le agrega el cubito de pollo al agua desmoronando con la mano para que vaya tomando sabor, se le agrega las hojas de perejil y se deja cocinar
• 3.- Cortamos la cebolla y el ajo, usamos un sartén, le añadimos aceite y esperamos a que se caliente para sofreír estos ingredientes y puedan liberar sus jugos.
• 4.- Luego de sofreír el ajo y la cebolla se le agrega al agua que está hirviendo del sancocho, revolvemos, le echamos unas hojas de cilantro, sal al gusto y esperamos una hora que se cocine bien para ser servido bien caliente.

Índice

1. Ingredientes de cómo se prepara un Sancocho de  gallina criolla:
2. Preparación de este sabroso almuerzo 
3. Consejos :

Sancocho de pollo o de gallina

Sancocho de pollo o de gallina

El sancocho es un plato muy reconocido en los países de América con Panamá

No ratings yet

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

30 minutos min

Tiempo total 1 hora h 10 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Panameña

Raciones 4

Calorías 180 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 Pollo entero
• 4 Papas
• 2 Plátanos verdes picados
• ½ Kilogramo de yuca
• 3 cebolla
• 1 Cubito de caldo de gallina
• 1 puñado de Perejil
• 1 manojo de Cilantro
• 1 pizca de Sal al gusto
• ½ Kilogramo de Ñame
• ½ Kilogramo de Ocumo
• 3 Mazorca de maíz
• 2 Litros de agua
• 2 cdtas de aceite

Elaboración paso a paso

 

• 1.- Colocamos los 2 litros de agua a hervir en una olla y esperamos cuando este en su punto de ebullición para introducir el pollo y se vaya sancochando, luego de eso pelamos todos los tubérculos, los lavamos y cortamos en trozos para añadirlos al agua.
• 2.- Se le agrega el cubito de pollo al agua desmoronando con la mano para que vaya tomando sabor, se le agrega las hojas de perejil y se deja cocinar
• 3.- Cortamos la cebolla y el ajo, usamos un sartén, le añadimos aceite y esperamos a que se caliente para sofreír estos ingredientes y puedan liberar sus jugos.
• 4.- Luego de sofreír el ajo y la cebolla se le agrega al agua que está hirviendo del sancocho, revolvemos, le echamos unas hojas de cilantro, sal al gusto y esperamos una hora que se cocine bien para ser servido bien caliente.

Video

Nutrition

Calorías: 180kcal

Keyword Año nuevo, Fiestas fin de año, Fin de año, Navideña

Tried this recipe?Let us know how it was!