Pechugas de pollo marinadas

pechugas de pollo marinadas

Visitar el bello país de Panamá es sinónimo de pasarla bien y comer rico, una muestra de ello son las pechugas de pollo marinadas, una verdadera delicia que no puedes dejar de probar, por eso te traemos el día de hoy esta fácil y rápida receta para que las prepares en la comodidad de tu hogar y consientas a tus seres queridos.

Presta mucha atención al proceso del marinado, ya que es el punto clave para que nuestro platillo obtenga ese rico sabor que queremos.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes.
  • 1 taza de buttermilk.
  • Zumo de 2 limones.
  • 3 dientes de ajo finamente picados.
  • ½ taza de vino blanco.
  • ½ cucharada de paprika ahumada.
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.
  • Cilantro picado al gusto.
  • Rodajas de limón para decorar.

Preparación

  • 1- Iniciamos deshuesando las pechugas, retiramos todo el cuero, las picamos por la mitad y las reservamos en un  recipiente de vidrio que sea alargado.
  • 2- Para preparar el marinado, en un recipiente agregamos la buttermilk, el zumo de limón, los ajos, el vino, la paprika, salpimentamos al gusto y mezclamos.
  • 3- Luego vertemos el marinado sobre el pollo, le damos vuelta a las pechugas, tapamos y las llevamos al refrigerador para que se marinen por al menos 6 horas.
  • 4- Cuando las pechugas estén marinadas, vamos sacándolas una por una y vamos colocándolas en un grill o una parrillera que hayamos calentado previamente, para que se cocinen 5 minutos por cada lado a fuego medio alto.
  • 5- Cuando ya estén cocidas nuestras ricas pechugas de pollo marinadas, las servimos en una bandeja, les agregamos cilantro picado al gusto, unas rodajas de limón y disfrutamos de éste grandioso platillo.

Tips

  1. Preparar una buttetmilk no es un proceso complicado, solo debes agregar 250 ml de leche entera y 15 ml de vinagre blanco en un recipiente, los mezclas bien y dejas reposar por 10 minutos, pasado el tiempo veras que la leche ha tomado una consistencia espesa parecida a la del yogur.
  2. Las pechugas deben quedar doradas por fuera y jugosas por dentro, así que no te excedas en el tiempo de cocción.
  3. Si aún no sabes si las pechugas están bien cocidas, toma una y hazle un pequeño corte por el medio, si observas que la carne está rosada, significa que todavía le falta un poco más de cocción.

pechugas de pollo marinadas
Índice

    Pechugas de pollo marinadas

    Visitar el bello país de Panamá es sinónimo de pasarla bien y comer rico
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 1850 kcal

    Ingredientes
      

    • 2 pechugas de pollo grandes.
    • 1 taza de buttermilk.
    • Zumo de 2 limones.
    • 3 dientes de ajo finamente picados.
    • ½ taza de vino blanco.
    • ½ cucharada de paprika ahumada.
    • Sal y pimienta negra molida al gusto.
    • Cilantro picado al gusto.
    • Rodajas de limón para decorar.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Iniciamos deshuesando las pechugas, retiramos todo el cuero, las picamos por la mitad y las reservamos en un  recipiente de vidrio que sea alargado.
    • 2- Para preparar el marinado, en un recipiente agregamos la buttermilk, el zumo de limón, los ajos, el vino, la paprika, salpimentamos al gusto y mezclamos.
    • 3- Luego vertemos el marinado sobre el pollo, le damos vuelta a las pechugas, tapamos y las llevamos al refrigerador para que se marinen por al menos 6 horas.
    • 4- Cuando las pechugas estén marinadas, vamos sacándolas una por una y vamos colocándolas en un grill o una parrillera que hayamos calentado previamente, para que se cocinen 5 minutos por cada lado a fuego medio alto.
    • 5- Cuando ya estén cocidas nuestras ricas pechugas de pollo marinadas, las servimos en una bandeja, les agregamos cilantro picado al gusto, unas rodajas de limón y disfrutamos de éste grandioso platillo.

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    Nutrition

    Calorías: 1850kcal
    Keyword Tipica, tradicional
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