Ensalada de pepino aguacate y mango

Ensalada de aguacate y mango

Las frutas son una maravilla de la naturaleza, son alimentos muy completos y deliciosos. Por eso no es de extrañar que se hayan incorporado a las artes culinarias en gran variedad de platos.Si quieres una ensalada con sabores y texturas explosivas. Dulce, cremosa, ácida, fresca. Entonces, quédate con nosotros y aprende a preparar esta ensalada de aguacate y mango.

Ingredientes

  • 2 Mangos
  • 2 Aguacates
  • 1 Pepino
  • 2 Tomates medianos
  • Variedad de lechugas
  • Cilantro
  • Aceite de canola
  • Jugo de limón y de naranja
  • Azúcar morena
  • Sal y pimienta

Preparación

  • 1-Para esta ensalada se necesitan dos mangos en distintos puntos de maduración. Consigue uno maduro pero aun firme y otro un tanto verde pero que esté empezando a madurar o tornarse amarillo.
  • 2-Pela los mangos y corta la pulpa en dados. Haz lo mismo con el aguacate, el pepino y los tomates.
  • 3-Escoge unas cuantas hojas de las lechugas que más te gusten y córtalas en trozos medianos. Recomendamos que uses lechuga romana y radicchio (lechuga colorada) para más color.
  • 4-Ahora prepararemos una vinagreta fresca y exótica, mezclando en un bol pequeño aceite de canola, jugo de limón y un poco de jugo de naranja, una pizca de azúcar morena, sal y pimienta recién molida.
  • 5-Pica finamente un puñado de hojas de cilantro y mezcla la mitad en la vinagreta y reserva el resto para el final.
  • 5-Busca una ensaladera colorida y divertida, agrega los dados de mango, aguacate, pepino y tomate, los trozos de lechugas y báñalo con la vinagreta. Mezcla todo muy bien y por encima agrega el resto del cilantro picado.
  • 6-¡Listo! Te garantizamos que no has probado nunca nada igual a esta ensalada de aguacate y mango.

Tips

1.Cuando escojas los mangos pon atención a los colores de la piel y a su firmeza al tacto. Busca uno que tenga la piel de tres colores (amarillo, rojo y verde) y este bien firme y otro con dos colores (amarillo y verde). El primero será más dulce y suave; el segundo será más ácido y crocante.

2.Puedes agregar cebolla blanca o roja picada muy chica al aderezo y dejarla marinar por unos minutos. El sabor se atenuará y la ensalada obtendrá más sabor.

3.Un toque de chile en el aderezo queda muy bien y no apocaría la frescura del platillo.

Ensalada de aguacate y mango

Ensalada de pepino aguacate y mango

Las frutas son una maravilla de la naturaleza, son alimentos muy completos y deliciosos.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 20min
Tiempo de cocción 20min
30min
Tiempo total 1h10min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850kcal

Video

Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
Tried this recipe?Let us know how it was!

Recetas relacionadas

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la receta