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Receta de Empanada de pollo al horno jugoso

by Josehn@Valentina25
EMPANADA

Estas divinas empanadaspanameñas son un platillo tradicional, ideal para degustar en el desayuno, como entremés o en una festividad, lo mejor es se pueden hacer con infinidades de relleno y de una forma muy fácil y rápida. prueba a preparar esta Receta de Empanada de pollo al horno jugoso

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • ½ cebolla picado en cuadritos.
  • ½ pimentón picado en cuadritos.
  • 1 pizca de orégano seco.
  • 2 tomates, picado en cuadritos.
  • ½ cucharada de pasta de achiote.
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 cucharadas de caldo de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 12 tapas para empanadas.
  • 1 lb de pollo cocido y desmenuzado.
  • 1 huevo batido.

Preparación

  • 1- En una sartén colocamos la mantequilla y sofreímos los ajos junto a la cebolla y el pimentón por un minuto, seguidamente añadimos el orégano, los tomates, el achiote y el comino junto al caldo de pollo, cocinamos por 5 minutos a fuego medio.
  • 2- Pasado el tiempo, incorporamos el pollo a la sartén, removemos bien, salpimentamos y dejamos cocinar por 5 minutos, al culminar la cocción quitamos del fuego y reservamos 10 minutos.
  • 3- Tomamos una tapa para empanadas, le colocamos el relleno en el centro y sellamos todo el borde, doblamos la punta hacia adentro, apretamos y volvemos a doblar hasta llegar al otro extremo. Repetimos todo el procedimiento con el resto de las tapas.
  • 4- Colocamos en una bandeja previamente engrasada, con el huevo batido, pintamos la parte superior con ayuda de una brochita para darle brillo y llevamos al horno precalentado por 15 minutos a 170°C.
  • 5- Al finalizar el tiempo, las retiramos del horno y acompáñanos las empanadas con la salsa de nuestra preferencia.

Tips

  1. Puedes utilizar carne de res u otro relleno que prefieras, lo importante es que no tenga demasiado líquido, porque podría salirse con facilidad de la empanada.
  2. Otra forma de sellar las empanadas, es con la punta de un tenedor, apoyándolo firmemente por todo el borde.
  3. Otra manera de cocinar las empanadas, es con abundante aceite, friendo un minuto por cada lado.

Resumen de la Receta de Empanada de pollo al horno jugoso

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