CHULETAS DE PUERTO

Name: Chuletas de puerto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 chuletas de puerco frescas.; ¼ de taza de vino blanco.; Jugo de media naranja agria.; 1 cucharadita de mostaza.; 1 ramita de romero.; 1 cucharadita de orégano molido.; 1 cucharadita de ajo molido.; Jugo de media naranja agria.; Sal y pimienta al gusto.; 1 cucharada de aceite de oliva.

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No te pierdas esta rica y fácil receta de chuletas de puerco a lo panameño, acompañadas de una saludable ensalada con vegetales mixtos frescos, ideal para una comida familiar.

Ingredientes

2 chuletas de puerco frescas.
¼ de taza de vino blanco.
Jugo de media naranja agria.
1 cucharadita de mostaza.
1 ramita de romero.
1 cucharadita de orégano molido.
1 cucharadita de ajo molido.
Jugo de media naranja agria.
Sal y pimienta al gusto.
1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación de chuletas de puerto

1- Lo primero que debemos hacer es retirar todo el exceso de grasa que tengan las chuletas y dejamos totalmente descubierta la parte inferior del hueso para un mejor manejo.
2- Colocamos las chuletas en un tazón, le agregamos la mostaza, el vino, el jugo de naranja, todas las especies, frotamos para sazonarlas y las dejamos marinar por 30 minutos en el refrigerador.
3- Agregamos el aceite en una sartén bien caliente, y cocinamos las chuletas 5 minutos por cada lado, luego las llevamos a un grill y cocinamos 3 minutos más por ambas partes hasta que se vean doradas y jugosas.

Tips

Si no tenemos grill, realizamos la cocción completa en la sartén, con 5 minutos por cada lado, retiramos el exceso de aceite y continuamos cocinando hasta dorar.
Al momento de cocinar las chuletas debemos hacerlo a fuego medio y estar muy atento para evitar que se cuezan de más.
La ensalada mixta, podemos realizarla con tomate, cebolla, lechuga, pepino, aguacate o con los vegetales que más nos gusten.

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