Chuletas en salsa de piña

Chuletas en salsa de pina

Disfruta del gran sabor agridulce que nos ofrece esta rica receta de chuleta en salsa de piña, un platillo tradicional que es muy popular dentro de las familias panameñas, no pierdas tiempo y aprende en sencillos pasos como preparar esta exquisitez.

Ingredientes

  • ½ lb chuletas de puerco frescas.
  • ½ cucharada de aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 cucharaditas de mantequilla.
  • 1diente de ajo picado finamente.
  • 1 taza de jugo de piña.
  • 1 rama de canela.
  • 3 clavos de olor.
  • 2 cucharadas de azúcar monera.

Preparación

  • 1- Salpimentamos un poco las chuletas de puerco, las colocamos en una sartén bien caliente junto al aceite para sellarlas por ambos lados y las retiramos.
  • 2- En esa misma sartén a fuego bajo, agregamos la mantequilla y sofreímos el ajo por 1 minuto.
  • 3- Añadimos el jugo de piña, la canela, el azúcar, los clavos de olor, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos para que la salsa se reduzca un poco.
  • 4- Incorporamos las chuletas a la sartén, las bañamos bien con la salsa de piña y las cocinamos 5 minutos por cada lado.
  • 5- Una vez listas las chuletas en salsa de piña, podemos servirlas acompañadas de brócolis, vegetales salteados, arroz blanco o un rico puré de papas.

Tips

  1. Si queremos tener un sabor más intenso, podemos agregar trozos de piñafresca cuando incorporemos las chuletas a la salsa.
  2. Si vamos utilizar chuletas de puerco ahumadas, no debemos sazonarlas, ya que estas son un poco más saladas y con el proceso de cocción que emplearemos no hará falta.
  3. Utilicemos chuletas que no contengan mucha grasa, esto evitará que el sabor de la salsa de piña pueda variar.

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Tiempo de preparación 20min
Tiempo de cocción 20min
30min
Tiempo total 1h10min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850kcal

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Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
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