Chuletas en salsa de piña

• ½ lb chuletas de puerco frescas.
• ½ cucharada de aceite.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharaditas de mantequilla.
• 1diente de ajo picado finamente.
• 1 taza de jugo de piña.
• 1 rama de canela.
• 3 clavos de olor.
• 2 cucharadas de azúcar monera.

Preparación

• 1- Salpimentamos un poco las chuletas de puerco, las colocamos en una sartén bien caliente junto al aceite para sellarlas por ambos lados y las retiramos.
• 2- En esa misma sartén a fuego bajo, agregamos la mantequilla y sofreímos el ajo por 1 minuto.
• 3- Añadimos el jugo de piña, la canela, el azúcar, los clavos de olor, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos para que la salsa se reduzca un poco.
• 4- Incorporamos las chuletas a la sartén, las bañamos bien con la salsa de piña y las cocinamos 5 minutos por cada lado.
• 5- Una vez listas las chuletas en salsa de piña, podemos servirlas acompañadas de brócolis, vegetales salteados, arroz blanco o un rico puré de papas.