Chicharrón

CHICHARRON

No hay nada como comerse un rico chicharrón, calientito, crujiente, súper gustoso y con bastante carne, si ya comenzaste a salivar, entonces no pierdas más tiempo y comienza a preparar esta rica receta panameña, sin mayores complicaciones y con solo 3 ingredientes.

Ingredientes

  • 2 lb de lonjas de cuero de puerco con carne.
  • Sal al gusto.
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio.

Preparación

 
  • 1- Lavamos muy bien el puerco en abundante agua, y cortamos las lonjas en rectángulos de 8 cm por 4 cm aproximadamente.
  • 2- Por el lado de la carne, realizamos cortes verticales y horizontales sin llegar a la zona del cuero.
  • 3- Le agregamos el bicarbonato por el lado del cuero y llevamos al refrigerador por una hora, luego sacamos el puerco y lo lavamos con bastante agua.
  • 4- Añadimos suficiente sal a las lonjas y las hervimos en una olla a fuego alto cubriéndolas con agua, durante la cocción debemos voltearlas para que se cocinen bien por los 2 lados.
  • 5- Cuando se consuma toda el agua, disminuimos el fuego y lo dejamos freír con su propia grasa por los 2 lados hasta que estén dorados y crujientes.
  • 6- Al estar listos los chicharrones, lo troceamos a gusto y servimos caliente.

 

Tips

  1. Acompaña este rico chicharrón con rodajas de limón.
  2. Pídele a tu carnicero que te de las lonjas de puerco con suficiente carne, ya que así tendremos un chicharrón más gustoso.
  3. Tambien puedes acompañar el chicharrón con el aderezo que más te guste.

CHICHARRON
Índice

    Chicharrón

    No hay nada como comerse un rico chicharrón, calientito, crujiente, súper gustoso y con bastante carne
    No ratings yet
    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 1850 kcal

    Ingredientes
      

    • 2 lb de lonjas de cuero de puerco con carne.
    • Sal al gusto.
    • 1 cucharada de bicarbonato de sodio.

    Video

    Nutrition

    Calorías: 1850kcal
    Keyword Tipica, tradicional
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Recetas relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Calificación de la receta




    Subir

    EN ESTA WEB SE UTILIZAN COOKIES DE TERCEROS Y PROPIAS . Más información