Carne entomatada

Carne entomatada

No te pierdas esta fácil receta de carne entomatada al mejor estilo panameño con todo el sabor caribeño que la caracteriza y unos sencillos pero importantes tips que enaltecerán tu rico platillo.

Ingredientes

  • 1 lb de punta de palomilla picada y limpia.
  • 1 pizca de orégano seco.
  • 2 cucharadas de salsa de inglesa.
  • 1 pimentón mediano picado en cubos.
  • 1 cebolla mediana picada en julianas.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 hoja de laurel.
  • 4 tomates medianos picados en cubos.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

 
  • 1- Iniciamos condimentando la carne, con sal, pimienta, salsa inglesa y el orégano, mezclamos bien para que vaya agarrando sazón y reservamos en el refrigerador por 15 minutos.
  • 2- Ponemos a sofreír por 3 minutos los ajos con la cebolla, el laurel, el pimentón, luego agregamos la carne y salteamos por unos minutos.
  • 3- Seguidamente añadimos los tomates removemos y dejamos cocinar por 10 minutos rectificamos sazón y retiramos del fuego.

 

Tips

  1. Para que la carne tenga una textura más suave podemos machacarla antes de ponerla a cocinar.
  2. Si notamos que la carne se está quedando seca podemos agregarle un poquito de agua.

Carne entomatada
Índice

    Carne entomatada

    No te pierdas esta fácil receta de carne entomatada al mejor estilo panameño con todo el sabor caribeño que la caracteriza
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 1850 kcal

    Ingredientes
      

    • 1 lb de punta de palomilla picada y limpia.
    • 1 pizca de orégano seco.
    • 2 cucharadas de salsa de inglesa.
    • 1 pimentón mediano picado en cubos.
    • 1 cebolla mediana picada en julianas.
    • 2 cucharadas de aceite.
    • 1 hoja de laurel.
    • 4 to mates medianos picados en cubos.
    • Sal y pimienta al gusto.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Iniciamos condimentando la carne, con sal, pimienta, salsa inglesa y el orégano, mezclamos bien para que vaya agarrando sazón y reservamos en el refrigerador por 15 minutos.
    • 2- Ponemos a sofreír por 3 minutos los ajos con la cebolla, el laurel, el pimentón, luego agregamos la carne y salteamos por unos minutos.
    • 3- Seguidamente añadimos los tomates removemos y dejamos cocinar por 10 minutos rectificamos sazón y retiramos del fuego.

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    Nutrition

    Calorías: 1850kcal
    Keyword Tipica, tradicional
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