Carne entomatada

Name: Carne entomatada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 lb de punta de palomilla picada y limpia.; 1 pizca de orégano seco.; 2 cucharadas de salsa de inglesa.; 1 pimentón mediano picado en cubos.; 1 cebolla mediana picada en julianas.; 2 cucharadas de aceite.; 1 hoja de laurel.; 4 to mates medianos picados en cubos.; Sal y pimienta al gusto.

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No te pierdas esta fácil receta de carne entomatada al mejor estilo panameño con todo el sabor caribeño que la caracteriza y unos sencillos pero importantes tips que enaltecerán tu rico platillo.

Ingredientes

1 lb de punta de palomilla picada y limpia.
1 pizca de orégano seco.
2 cucharadas de salsa de inglesa.
1 pimentón mediano picado en cubos.
1 cebolla mediana picada en julianas.
2 cucharadas de aceite.
1 hoja de laurel.
4 tomates medianos picados en cubos.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1- Iniciamos condimentando la carne, con sal, pimienta, salsa inglesa y el orégano, mezclamos bien para que vaya agarrando sazón y reservamos en el refrigerador por 15 minutos.
2- Ponemos a sofreír por 3 minutos los ajos con la cebolla, el laurel, el pimentón, luego agregamos la carne y salteamos por unos minutos.
3- Seguidamente añadimos los tomates removemos y dejamos cocinar por 10 minutos rectificamos sazón y retiramos del fuego.

Tips

Para que la carne tenga una textura más suave podemos machacarla antes de ponerla a cocinar.
Si notamos que la carne se está quedando seca podemos agregarle un poquito de agua.

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