Bacalao con tomate y pimientos al horno

Bacalao con tomate y pimientos al horno
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Te invitamos a preparar esta deliciosa comida, como lo es el bacalao con tomate y pimientos al horno, este tipo de pescado es un alimento muy consumido en Europa, espec√≠ficamente en Portugal donde es el pa√≠s donde m√°s se consume, alrededor de 60 toneladas al a√Īo y es su plato nacional.

El bacalao tiene mucha historia desde siglos pasados, ya que antes se hacían de trueques de este pescado por sal y en el siglo XV se comercializaba en masas por todo el continente. El mercado de este pescado estuvo unido a la sal. Prepara esta increíble receta, para sorprender a todos.

Ingredientes de cómo se prepara el bacalao con tomates y pimientos al horno:

  • 4 lomos de bacalao
  • 2 tomates
  • ¬Ĺ pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramo de Perejil
  • Sal
  • 3 dientes de ajo

Preparación

 

  • 1- Comenzamos por desalar nuestro bacalao por 48 horas, cambiando el agua cada 6 horas, hasta que llegue al punto deseado de sal.
  • 2- Lavamos bien nuestras verduras que utilizaremos y cortamos en cuadritos, junto con los ajos.
  • 3- Colocamos el horno a precalentar a una temperatura de 200 grados, mientras salteamos nuestros vegetales.
  • 3- En un sart√©n agregamos aceite, lo ponemos a calentar, agregamos los vegetales y el ajo hasta que se sofr√≠an y desprendan sus l√≠quidos por unos 5 minutos, se le agrega sal al gusto.
  • 4-¬†¬† Tomamos una bandeja que aguante las temperaturas del horno, hacemos una base con las verduras y colocamos el pescado sobre las verduras.
  • ¬†5- Cortamos el perejil y se lo agregamos a las verduras junto al vino blanco. lo cubrimos con papel aluminio y lo introducimos en el horno por 15 minutos.
  • 6- Luego de pasar los 15 minutos, los sacamos del horno, lo gratinamos en un tiempo de 3 minutos y estar√° listo para comer.

Tips:

El pescado es una fuente de minerales, ya que posee, zinc, omega 3 y vitaminas B12.  Es una ideal opción para cuidar tu cuerpo y obtener nutrientes.

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