Bacalao con tomate y pimientos al horno

Bacalao con tomate y pimientos al horno

Te invitamos a preparar esta deliciosa comida, como lo es el bacalao con tomate y pimientos al horno, este tipo de pescado es un alimento muy consumido en Europa, específicamente en Portugal donde es el país donde más se consume, alrededor de 60 toneladas al año y es su plato nacional.

El bacalao tiene mucha historia desde siglos pasados, ya que antes se hacían de trueques de este pescado por sal y en el siglo XV se comercializaba en masas por todo el continente. El mercado de este pescado estuvo unido a la sal. Prepara esta increíble receta, para sorprender a todos.

Ingredientes de cómo se prepara el bacalao con tomates y pimientos al horno:

  • 4 lomos de bacalao
  • 2 tomates
  • ½ pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramo de Perejil
  • Sal
  • 3 dientes de ajo

Preparación

  • 1- Comenzamos por desalar nuestro bacalao por 48 horas, cambiando el agua cada 6 horas, hasta que llegue al punto deseado de sal.
  • 2- Lavamos bien nuestras verduras que utilizaremos y cortamos en cuadritos, junto con los ajos.
  • 3- Colocamos el horno a precalentar a una temperatura de 200 grados, mientras salteamos nuestros vegetales.
  • 3- En un sartén agregamos aceite, lo ponemos a calentar, agregamos los vegetales y el ajo hasta que se sofrían y desprendan sus líquidos por unos 5 minutos, se le agrega sal al gusto.
  • 4-   Tomamos una bandeja que aguante las temperaturas del horno, hacemos una base con las verduras y colocamos el pescado sobre las verduras.
  •  5- Cortamos el perejil y se lo agregamos a las verduras junto al vino blanco. lo cubrimos con papel aluminio y lo introducimos en el horno por 15 minutos.
  • 6- Luego de pasar los 15 minutos, los sacamos del horno, lo gratinamos en un tiempo de 3 minutos y estará listo para comer.

Tips:

El pescado es una fuente de minerales, ya que posee, zinc, omega 3 y vitaminas B12.  Es una ideal opción para cuidar tu cuerpo y obtener nutrientes.

 

Bacalao con tomate y pimientos al horno
Índice

    Bacalao con tomate y pimientos al horno

    Te invitamos a preparar esta deliciosa comida, como lo es el bacalao con tomate y pimientos al horno, este tipo de pescado es un alimento muy consumido en Europa
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    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 180 kcal

    Ingredientes
      

    • 4 lomos de bacalao
    • 2 to mates
    • ½ pimiento
    • 1 cebolla
    • 1 vaso de vino blanco
    • Aceite de oliva virgen extra
    • 1 ramo de Perejil
    • Sal
    • 3 dientes de ajo

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    Nutrition

    Calorías: 180kcal
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