Arroz con piña

arroz con pina
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¿Quieres agregarle un sabor refrescante a tu clásico arroz blanco? Entonces no te pierdas esta rica e innovadora receta muy popular en Panamá, arroz con piña, una combinación perfecta entre salado, ácido y dulce que te fascinará.

Ingredientes

  • 1 ½  taza de arroz.
  • ½ piña grande cortada verticalmente.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de sazonador.
  • 150 gr de camarones precociodos.
  • 75 gr de maíz.
  • 3 tazas de agua 325.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • 1- En una ollita colocamos 1 cucharada de aceite, sofreímos el arroz por 2 minutos junto al ajo y el sazonador, agregamos el agua, cuando empiece a hervir, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
  • 2- Tomamos la piña, le sacamos toda la pulpa, la cortamos en cuadritos y la reservamos junto a la corteza de la piña.
  • 3- Cuando el arroz esté listo, agregamos las 2 cucharadas de aceite restante a una sartén grande y cocinamos los camarones por 3 minutos, incorporamos la piña cortada, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar por 1 minuto más.
  • 4-  Añadimos el arroz, el maíz y la salsa de soja a la sartén, cocinamos por 2 minutos mientras removemos y mezclamos bien.
  • 5- Apagamos y servimos nuestro delicioso arroz dentro de la mitad de la piña que reservamos.

Tips

  1. Si es de nuestro gusto también podemos agregar pechuga de pollo picada al arroz con piña.
  2. Si tenemos piña enlatadas, solo debemos quitarle el almíbar y seguir con los procesos de preparación de la receta de nuestro arroz.
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