Arroz con mariscos

• 3 tazas de arroz.
• 2 lb Mariscos mixtos.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 taza de cebolla picada.
• 4 ajos picados finamente.
• ½ taza de ají dulce picado.
• ½ pimentón picado en cuadritos.
• 2 cucharadas de curry en polvo.
• 6 tazas de caldo de mariscos.
• ¼ taza de cebolla verde picada.
• ½ taza de culantro picado.
• ½ taza de guisantes.
• ½ taza de zanahorias en cuadritos.
• Sal y pimienta al gusto.

¿Como hacer arroz con mariscos preparación fácil ?

• 1- En una sartén grande, agregamos el aceite y lo calentamos a fuego alto, sofreímos la cebolla por 2 minutos, añadimos los ajos, pimentón, el ají y seguimos sofriendo por 2 minutos más.
• 2- Llevamos el fuego a medio y agregamos los mariscos, el curry, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar todo de 3 a 5 minutos.
• 3- Pasado el tiempo, agregamos el arroz, removemos, añadimos el caldo y cocinamos por 5 minutos.
• 4- Agregamos a la sartén la cebolla verde, el culantro, los guisantes, la zanahoria, mezclamos, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento por 25 minutos.
• 5- Retiramos del fuego y dejamos reposar el arroz por 10 minutos sin destapar.
• 6- Solo nos queda disfrutar a gusto de nuestro rico arroz con mariscos panameño.