Arroz con chorizo tableño

Arroz con chorizo

El arroz con chorizo es una de esas comidas tradicionales en donde percibirás cada detalle de la deliciosa sazón panameña, y lo mejor de todo es que su preparación es rápida, fácil y muy económica, así que disfruta de la siguiente receta.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz.
  • 4 chorizos.
  • 4 tazas de agua.
  • 5 dientes de ajo pelados.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimentón rojo.
  • 1 sobre de pasta de tomates (275 gr).
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Sal y pimienta.
  • ¼ taza de culantro picado.
  • Perejil al gusto para decorar.

Preparación

  • 1- Iniciamos preparando un caldo, para esto picamos 3 chorizos en ruedas y los sofreímos por 2 minutos en una olla mediana con 2 cucharadas de aceite, luego agregamos 3 dientes de ajos, el laurel, el agua y dejamos cocinar por 10 minutos.
  • 2- Troceamos en cubitos los ajos restantes, la cebolla, el pimentón y los agregamos en una sartén con una cucharada de aceite para sofreírlos por 3 minutos.
  • 3- Picamos en ruedas los 2 chorizos restantes y los agregamos a la sartén junto a la pasta de tomate, el culantro y cocinamos hasta que todo hierva.
  • 4- Una vez haya hervido la pasta de tomate, agregamos el arroz, el caldo, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos cocinar tapado a fuego bajo por 20 minutos.
  • 5- Cuando se haya consumido todo el líquido, apagamos, removemos un poco el arroz y lo dejamos reposar tapado por 10 minutos, servimos, decoramos con perejil al gusto y disfrutamos.

Tips

  1. Si no tienes pasta de tomates, puede cocinar por 20 minutos 5 tomates grandes, los pelas, le quitas las semillas los licuas y los agregas a la preparación.

Arroz con chorizo

Arroz con chorizo tableño

0 de 0 votos
Tiempo de preparación 20min
Tiempo de cocción 20min
30min
Tiempo total 1h10min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 1850kcal

Video

Nutrition

Calorías: 1850kcal
Keyword Tipica, tradicional
Tried this recipe?Let us know how it was!

Recetas relacionadas

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la receta