Almojabanos

ALMOJABONOS
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El incre√≠ble sabor de esta comida t√≠pica paname√Īa nos hace adictivos, los almoj√°banos son muy populares en Chiriqui, e imprescindibles en cualquier fiesta, as√≠ que descubre c√≥mo preparar esta receta en f√°ciles y r√°pidos pasos con pocos ingredientes.

Ingredientes

  • 4 tazas de agua.
  • 3 tazas de harina de ma√≠z precocida.
  • 2 ¬Ĺ tazas de queso blanco.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de az√ļcar.
  • Aceite para fre√≠r (suficiente).

Preparación

  • 1- Colocamos el agua en un taz√≥n grande, le a√Īadimos la sal el az√ļcar asegur√°ndonos que se disuelva bien.
  • 2- Seguidamente incorporamos la harina, el queso y amasamos hasta tener una textura suave y manejable.
  • 3- Para hacer los almoj√°banos, tomamos una porci√≥n de la masa y realizamos palitos del grosor de un dedo, doblamos ligeramente los extremos para darle forma de ‚ÄúS‚ÄĚ y ponemos sobre una bandeja.
  • 4- Cuando tengamos todos los palitos hechos, ponemos a calentar una sart√©n con el aceite y vamos friendo cada almoj√°bana hasta que tengan un color dorado.
  • 5- Retiramos y dejamos reposar levemente sobre papel absorbente y servimos aun calientes.

Tips

  1. Para que los almojábanos queden crujientes por fuera y suaves por dentro el truco está en que el aceite no este frío al momento de freírlas y la masa nos queden muy suaves.
  2. Podemos acompa√Īar los almoj√°banos con una deliciosa salsa t√°rtara.
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