Almojábana

almojabana

Degustar de unos panecillos recién horneados no tiene precio, las almojábanas son una delicia de la panadería panameña que se consumen con mucha frecuencia, los cuales son elaborados a base de almidón y queso, por eso te compartiremos una exquisita y fácil receta para que te animes a realizarlos en casa.

Ingredientes

  • 1 lb de queso blanco rallado.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • 1 lb de almidón de yuca.
  • 1 ½ taza de leche liquida tibia.
  • 2 huevos.
  • Una pizca de sal.

Preparación

 
  • 1- En un tazón agregamos el almidón previamente tamizado y añadimos el queso rallado, mezclamos muy bien hasta que se integren uniformemente.
  • 2- Posteriormente incorporamos la mantequilla la sal y los huevos, uniéndolos con ayuda de una cuchara.
  • 3- Seguidamente añadimos la leche poco a poco y mezclamos hasta formar una masa homogénea que no esté ni muy dura ni muy suave.
  • 4- Dejamos reposar 5 minutos y formamos bolitas colocándolas sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada, llevamos al horno precalentado a 280 °C por 10 minutos y luego le bajamos la temperatura a 180 °C y horneamos por 20 minutos más, sin abrir el horno hasta que estén doraditas.

 

Tips

  1. No las aplastemos las almojábanas cuando coloquemos en la bandeja para hornear, debemos dejar suficiente espacio entre ellas, ya que mientras se cocinan aumentan su tamaño y su volumen.
  2. Si el queso esta muy salado, no agregues sal a la preparación.

almojabana
Índice

    Almojábana panameña

    Degustar de unos panecillos recién horneados no tiene precio, las almojábanas son una delicia de la panadería panameña
    No ratings yet
    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 20 min
    30 min
    Tiempo total 1 h 10 min
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 1850 kcal

    Ingredientes
      

    • 1 lb de queso blanco rallado.
    • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
    • 1 lb de almidón de yuca.
    • 1 ½ taza de leche liquida tibia.
    • 2 huevos.
    • Una pizca de sal.

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- En un tazón agregamos el almidón previamente tamizado y añadimos el queso rallado, mezclamos muy bien hasta que se integren uniformemente.
    • 2- Posteriormente incorporamos la mantequilla la sal y los huevos, uniéndolos con ayuda de una cuchara.
    • 3- Seguidamente añadimos la leche poco a poco y mezclamos hasta formar una masa homogénea que no esté ni muy dura ni muy suave.
    • 4- Dejamos reposar 5 minutos y formamos bolitas colocándolas sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada, llevamos al horno precalentado a 280 °C por 10 minutos y luego le bajamos la temperatura a 180 °C y horneamos por 20 minutos más, sin abrir el horno hasta que estén doraditas.

    Video

    Nutrition

    Calorías: 1850kcal
    Keyword Tipica, tradicional
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Recetas relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Calificación de la receta




    Subir

    EN ESTA WEB SE UTILIZAN COOKIES DE TERCEROS Y PROPIAS . Más información