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Aguacate con Langostinos

by Josehn@Valentina25
AGUACATE-CON-LANGOSTINO

Los Aguacates con langostinos son un delicioso platillo que te encantara degustar. Sus ingredientes son súper frescos, notaras como el limón le aporta un agradable sabor te invitamos a preparar esta receta, ideal para una cena.

Ingredientes de cómo se prepara un Aguacate con Langostinos

  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de coñac
  • 1 cucharada de nata batida
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 10 langostinos
  • 2 aguacates
  • Sal al gusto
  • 1 litro de agua
  • Zumo y ralladura de una lima o limón.

Preparación

  • 1.- El primer paso consiste en colocar a hervir en una olla llena de agua y una pizca de sal los langostinos. Una vez que hiervan, se retiran del fuego y se dejan enfriar por un rato.
  • 2.- Cuando ya estén fríos los langostinos, pélalos y pícalos en pequeños trozos. Reservamos.
  • 3.- En una taza mezclamos la mayonesa, el coñac, la nata batida y el kétchup, tomará un color rosado.
  • 4.- Tomamos los aguacates y los cortamos a la mitad, luego quitamos la semilla. Ya realizado esto, tomamos una cuchara y retiramos la pulpa de la fruta, reservamos la cascara.
  • 5.- La pulpa que retiramos la cortamos en pequeños dados y la mezclamos con los langostinos, con un poquito de sal al gusto. Añadimos la ralladura y el zumo de una lima o limón.
  • 6.- Ya teniendo todo listo, procedemos a rellenar, para ello tomamos una cucharada de la mezcla y la añadimos a la cascara del aguacate.
  • 7.- Para finalizar, le vertemos un poco de la salsa rosa elaborada y podemos decorar con langostinos.Y listo. Recuerda degustar de este platillo a una temperatura fría.

Tips

  1. Evita que el aguacate se te oxide, para ello rocía con unas gotas de lima o limón. Si no tienes limón, puedes agregarle un chorrito de aceite de oliva.
  2. Otra recomendación, es picar el aguacate justo cuando se va a consumir, para que no tome una tonalidad negra, que no es nada atractiva, ni apetitosa.
  3. Si no quieres servir la receta en las cascaras del aguacate, puedes colocar la mezcla en copas anchas de coctel
  4. Si te gusta el picante, puedes agregarle unas pocas gotas de tabasco.
  5. También te recomendamos preparar Bacalao con tomate y pimientos al horno

Resumen de la receta Aguacate con Langostinos

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