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Dulce de grosella

by Josehn@Valentina25
Dulce de grosella

Uno de los manjares típicos más populares que podemos encontrar dentro de la gastronomía panameña es el dulce de grosella, su combinación de sabores agridulces lo han convertido en un deliciosopostre que nos encanta tener siempre en casa para disfrutarlo en compañía de amigos y familiares, así que no pierdas tiempo consiente tu paladar con esta fácil y rica receta.

Ingredientes

  • 2 lb de grosellas.
  • 1 ½ lb de azúcar morena.
  • ½ lb de azúcar refinada.
  • 1 rama de canela.
  • Suficiente agua.

Preparación

  • 1- Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las grosellas con suficiente agua.
  • 2- Luego las colocamos en una olla grande a fuego alto, le agregamos el agua necesaria para cubrirlas y las dejamos hervir por 30 minutos hasta que estén bien blandas.
  • 3- Pasado el tiempo, las retiramos del fuego y le escurrimos el agua.
  • 4- Colocamos las grosellas en la misma olla, agregamos el azúcar y mezclamos todo muy bien.
  • 5- Cuando el azúcar se vuelva liquida, añadimos la canela y dejamos cocinar a fuego bajo por 25 minutos hasta que todo quede con una almíbar bien espeso mientras removemos constantemente para evitar que se nos queme.
  • 6- Cuando las grosellas tengan un tono rojo fuerte, las retiramos del fuego y las dejamos enfriar a temperatura ambiente para servir y degustar.

Tips

  1. Debemos tener bien controlado el fuego para que el almíbar no se caramelice.
  2. El dulce de grosella podemos conservarlo en recipientes de vidrio y refrigerarlo para degustarlo cuando queramos.

Resumen de la Receta de Dulce de grosella

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