Salchichas al vino blanco

• 2 dientes de ajo pelados.
• 2 cebollas.
• 2 cucharadas de aceite.
• 750 gramos de salchicha (preferiblemente de cerdo).
• 2 tazas de vino blanco.
• 2 hojas de laurel.
• Sal y pimienta molida al gusto.

Preparación

• 1- Iniciamos picando finamente los ajos, la cebolla en julianas y reservamos.
• 2- Ponemos el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, colocamos las salchichas para sellarlas por todos sus lados, este proceso dura unos 3 minutos a fuego medio alto.
• 3- Cuando las salchichas estén doradas, las retiramos con mucho cuidado para evitar quemarnos y las reservamos en un plato.
• 4- En la misma sartén, agregamos los ajos para que se sofrían por unos 30 segundos, inmediatamente incorporamos las cebollas y las doramos por un 1 minuto.
• 5- Luego llevamos nuevamente las salchichas a la sartén, añadimos el vino y el laurel, dejamos cocinar a fuego alto por 1 minuto para que el alcohol se evapore un poco y reducimos el fuego a medio para que se cocinen por 20 minutos.
• 6- Pasado el tiempo, notaremos como el vino se ha reducido hasta quedar una salsa un poco espesa, retiramos del fuego y servimos estas deliciosas salchichas al vino para disfrutarlas a gusto.