Ensalada de quinoa con pollo y verduras

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Te invito a conocer mi gran receta de ensalada de quinoa con pollo y verduras. Este tipo de ensalada es una saludable comida muy deliciosa. Es una semilla andina que se originó en Perú y Bolivia.

Esta es una receta muy sana para nuestro cuerpo, sencilla y muy fácil de preparar. Esta ensalada contiene muchos elementos que son beneficiosos para nuestra salud. Paso a paso te diré la preparación, que no te tomara mucho tiempo y asombrarás a todos.

Ingredientes como se prepara la Ensalada de quinoa con pollo y verduras

  •       Quínoa
  •      Zanahoria
  •     Remolacha
  •     Papa
  •    Aceite de oliva
  •    Espárrago
  •    Pechuga de pollo
  •    Sal
  •    Pimienta
  •    Rábano
  •    Maní
  •   Jugo de limón

Preparación

1- Lavamos bien todos los ingredientes que vamos a utilizar, para hacer nuestra ensalada
2- Tomamos una tabla y pelamos las papas, zanahorias, remolachas, rábanos y lo cortamos todo en julianas.
3- En una olla agregamos agua, la colocamos en la cocina a fuego alto, hasta su punto de ebullición
4- Cuando este hirviendo, le agregamos todo lo que hemos cortado previamente, juntos a los espárragos hasta que se ablanden.
5- Colocamos en una olla agua, la llevamos al fuego hasta que hierva y le agregamos la pechuga.
6- Cuando esté sancochada la pechuga, la retiramos del agua y esperamos a que se enfríe un poco, cuando esté fría la desmechamos toda
7- Tomamos una olla con agua y la colocamos a hervir, para agregar la quinoa por 5 minutos.
8- Pasado los 5 minutos, extraemos la quinoa del agua y la colocamos en un bol, luego le agregamos nuestros tubérculos, verduras y pollo deshebrado.
9- Agregamos el limón, aceite de oliva sal y pimienta al gusto. Vamos moviendo nuestra ensalada, le añadimos maní y estará lista para servir. ¡buen provecho!

Tips:

 

La quinoa es un cereal y súper alimento que tiene múltiples beneficios para la salud. En 1996 fue catalogado por la FAO como uno de los grandes cultivos para la humanidad

 

Valores nutricionales
Ensalada de quinoa con pollo y verduras
Amount per Serving
Calorías
180
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Índice
  1. Ingredientes como se prepara la Ensalada de quinoa con pollo y verduras
  2. Preparación
  3. Tips:
  • Ensalada de quinoa con pollo y verduras
  • Ensalada de quinoa con pollo y verduras

    Este tipo de ensalada es una saludable comida muy deliciosa. Es una semilla andina que se originó en Perú y Bolivia.
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    Tiempo de preparación 20 minutos
    Tiempo de cocción 20 minutos
    30 minutos
    Tiempo total 1 hora 10 minutos
    Plato Plato principal
    Cocina Panameña
    Raciones 4
    Calorías 180 kcal

    Ingredientes
      

    • Quínoa
    • Zanahoria
    • Remolacha
    • Papa
    • Aceite de oliva
    • Espárrago
    • Pechuga de pollo
    • Sal
    • Pimienta
    • Rábano
    • Maní
    • Jugo de limón

    Elaboración paso a paso
     

    • 1- Lavamos bien todos los ingredientes que vamos a utilizar, para hacer nuestra ensalada
    • 2- Tomamos una tabla y pelamos las papas, zanahorias, remolachas, rábanos y lo cortamos todo en julianas.
    • 3- En una olla agregamos agua, la colocamos en la cocina a fuego alto, hasta su punto de ebullición
    • 4- Cuando este hirviendo, le agregamos todo lo que hemos cortado previamente, juntos a los espárragos hasta que se ablanden.
    • 5- Colocamos en una olla agua, la llevamos al fuego hasta que hierva y le agregamos la pechuga.
    • 6- Cuando esté sancochada la pechuga, la retiramos del agua y esperamos a que se enfríe un poco, cuando esté fría la desmechamos toda
    • 7- Tomamos una olla con agua y la colocamos a hervir, para agregar la quinoa por 5 minutos.
    • 8- Pasado los 5 minutos, extraemos la quinoa del agua y la colocamos en un bol, luego le agregamos nuestros tubérculos, verduras y pollo deshebrado.
    • 9- Agregamos el limón, aceite de oliva sal y pimienta al gusto. Vamos moviendo nuestra ensalada, le añadimos maní y estará lista para servir. ¡buen provecho!

    Video

    Nutrition

    Calorías: 180kcal
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