Crepas japonesas

crepas japonesas

Las crepas son una comida deliciosa muy común para degustar en el desayuno o la cena, no obstante también son la base para preparar un exquisito postre que se ha vuelto muy popular en muchas partes del mundo y Panamá no ha sido la excepción, ya que es muy difícil resistirse a las crepas japonesas, una receta rápida, divertida y fácil de hacer que además es muy versátil porque se puede combinar con otros elementos.

Ingredientes

  • 3 ¼ tazas de leche.
  • 2 ½ cucharadas de azúcar.
  • Aceite para rociar.
  • 5 huevos.
  • 2 ½ tazas de harina.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Crema batida al gusto.
  • Helado de fresa al gusto.
  • 6 fresas lavadas y fileteadas.

Preparación

  • 1- Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y batimos por 1minuto a velocidad máxima o hasta obtener una mezcla ligera y sin grumos.
  • 2- Vaciamos en un recipiente y llevamos a la nevera para que se repose y enfríe por 1 hora.
  • 3- Calentamos una sartén a fuego medio, le rociamos aceite y con una taza medidora incorporamos un tercio de la mezcla, asegurándonos de difuminarla bien por toda la sartén.
  • 4- Cocinamos por 30 segundos ambos lados o hasta que doren y retiramos con ayuda de una espátula, repetimos el procedimiento con el resto de la mezcla.
  • 5- Para preparar nuestro crepa colocamos una pequeña porción de helado, crema batida, enroscamos hasta que formemos un cono, situamos las fresas, ponemos en el centro más crema batida y ya podemos degustar de estas fabulosas y deliciosas crepas japonesas.

Tips

  1. Si quieres ahorrar tiempo, realiza la mezcla con anticipación y resérvala en la nevera, hasta por 3 días, solo deberás batirla ligeramente antes de usarla.
  2. Utiliza una sartén antiadherente para realizar las crepas.
  3. Combina tu crepa japonesa con chocolate derretido, nutella, leche condensada, helado de vainilla y frutas frescas, lo que si debes mantener es la crema batida.
  4. No agregues demasiados elementos a tu crepa o en tal caso utiliza 2 crepas para que sea más resistente y no se desarme.
  5. Si quieres una crepa más crujiente, cocínala de nuevo por 1 minuto de cada lado.

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Las crepas son una comida deliciosa muy común para degustar en el desayuno o la cena,
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Tiempo de preparación 20min
Tiempo de cocción 20min
30min
Tiempo total 1h10min
Plato Plato principal
Cocina Panameña
Raciones 4
Calorías 180kcal

Nutrition

Calorías: 180kcal
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